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| Costo del curso | Materias | Metodología | Duración | |
|---|---|---|---|---|
| $60.000,00 | 3 materias | Todo a distancia | 3 módulos | |
| Pagá el curso financiado con tu tarjeta de crédito en 1, 3, 6 o 12 cuotas. | ||||
El rótulo en un alimento envasado es toda inscripción, leyenda o imagen adherida al envase del alimento. Su función es brindar al consumidor información sobre las características particulares de los alimentos.
Siendo éste mismo regulado por el Código Alimentario Argentino, que es el organismo encargado de reglamentar los lineamientos que tienen que ver con los alimentos, condimentos, bebidas o sus materias primas y los aditivos alimentarios que se elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o expongan, así como a toda persona, firma comercial o establecimiento que lo haga. Es por este motivo que este curso pretende brindar instrumentos y herramientas necesarios para la elaboración del mismo en concordancia con la legislación vigente argentina.
Entre los beneficios que podemos mencionar al introducir en su envase un rótulo que se adecué a las normas y legislaciones vigentes actuales, distinguimos:
• Confianza adquirida por parte de los consumidores que elegirán este producto por tener toda la información necesaria relevante y de importancia acerca del alimento que se comercializa.
• Mejora de la imagen de la empresa y del producto a comercializar por poseer un rótulo con toda la información necesaria y obligatoria en consonancia con la legislación argentina.
Un alimento bien rotulado, ayuda a escoger un alimento sano y seguro.
Un alimento mal rotulado, induce al consumidor a realizar una elección errónea, situación que podría implicar, que consuma un alimento que no satisfaga sus necesidades y por lo tanto se convierta en peligroso e inseguro para su salud.
Objetivo General del Curso
Este curso pretende proporcionar herramientas que faciliten la correcta implementación de la normativa -Capítulo V del Código Alimentario Argentino- por parte de las pequeñas y medianas empresas alimentarias incluyendo emprendedores de este rubro, y de esta forma facilitar el ingreso de los productos en la cadena de comercialización.
Hacia quiénes va dirigido
Dirigido a todas aquellas personas que con fines profesionales y/o comerciales se encuentren involucradas con el envasado y la elaboración de alimentos; para pequeñas, medianas y grandes empresas, incluyendo a los emprendedores de este rubro.
Contenido del Curso
1er Módulo: Información Básica y General acerca del Rótulo
2do Módulo: Rotulado Nutricional
3er Módulo: "CLAIMS", Información Nutricional Complementaria
-Introducción: Definiciones básicas y generales. Importancia del rótulo en los alimentos envasados.
-Legislación: Normativa General Vigente. Principios generales. Información obligatoria. Presentación de la información obligatoria. Excepciones y casos particulares. Información facultativa. El caso de los alimentos comprendidos en el CAPITULO XVII.
-Introducción: Qué es y para qué el rotulado nutricional. Normativa. Información obligatoria en el rotulado nutricional. Presentación de la información obligatoria en el rotulado nutricional. Declaración del valor energético y contenido de nutrientes, valores referencia. Cálculo de porcentaje de valor diario. Ejemplos. Medidas. Porciones referencia. Casos particulares.
-Definiciones establecidas. Información nutricional complementaria. Criterios. Casos particulares. Cómo se clasifican los CLAIMS. Legislación sobre correctas términos utilizados. Condiciones Generales. Contenido comparativo.
| Costo del curso | Materias | Metodología | Duración | |
|---|---|---|---|---|
| $60.000,00 | 3 materias | Todo a distancia | 3 módulos | |
| Pagá el curso financiado con tu tarjeta de crédito en 1, 3, 6 o 12 cuotas. | ||||
Tener acceso a una PC con conexión a internet y una cuenta de correo electrónico.
No se requieren conocimientos previos.
Se requiere al finalizar el curso para elaborar el correspondiente certificado
Foto del DNI anverso y reverso