1. Fundamentación:

       Cuando hablamos de Helicicultura nos referimos a la cría a ciclo biológico completo de caracoles comestibles terrestres, en criaderos que pueden ser abiertos, cerrados o naturales. Inicialmente la actividad helicicola consistía solo en la búsqueda y captura de caracoles, para venta o consumo propio, desde entonces las cualidades gastronómicas del caracol empezaron a ser apreciadas para convertirse en un alimento muy solicitado. Estos aspectos han hecho desarrollar nuevas formas de cría de caracoles que se basan en el uso de invernaderos y criaderos intensivos para reducir la estacionalidad del producto.

2. Destinatarios:

       Este curso está destinado a personas que desarrollen su actividad en el área de la helicicultura, estudiantes avanzados de afines, profesionales de áreas afines recién recibidos, público en general.

3. Objetivos:

       a. Desarrollar en los alumnos habilidades dentro de las herramientas educativas, lo cual le permita obtener conocimientos necesarios para desenvolverse laboralmente de forma autónoma o en relación de dependencia.
       b. Incentivar la capacitación en oficios con gran demanda, incluyendo a los mismos en los círculos laborales formales.

4. Contenidos:

Modulo 1 “Introducción a la Helicicultura”
       El primer nivel de la Capacitación del curso de Helicicultura, tiene por objetivo introducir al alumno a los conceptos más básicos en referencia a las características zoológicas y sistema de cría.

Modulo 2 “Patología, prácticas de higiene y legislación”
       El segundo nivel de la Capacitación del curso de Helicicultura tiene por objetivo adentrar al alumno en los conceptos necesarios para poder interpretar los conceptos de patología, practica y legislación para su posterior interpretación.

5. Competencias:

       Los alumnos desarrollarán conocimientos técnicos para desenvolverse laboralmente de forma autónoma o bajo relación de dependencia en un entorno productivo, para resolver y/o solucionar problemas de manejo.